历史战争

老广的味道第二季

类型：纪录片地区：中国大陆年份：2017 分类：纪录片/美食

深入广东乡野,探寻最地道食材与即将失传的老手艺。

剧情简介

第二季延续第一季的走胃更走心风格,摄制组走进广东21个地级市的乡野村镇。首集《山野》寻访客家深山里的苦笋和潮州的石螺;《江湖》记录珠海渔民三代人的拖网生涯和佛山桑基鱼塘的复兴;《潮味》则聚焦潮汕地区从早餐粿条到深夜夜糜的完整饮食链条。片中不仅捕捉到失传多年的“石烹法”和手工竹升面技艺,更讲述了96岁阿婆每天熬三锅糖水、守了七十年糖水铺的故事。每一口食物的背后,都是人与土地、与季节、与祖先的对话。本季新增“失传菜复活”环节,尝试还原了民国时期的“江南百花鸡”和古法“太爷鸡”。